Ruidode cuchillos y de chairas, la Navidad asoma y las cestas empiezan a venir cargadas —con suerte— de jamones y paletas. Tenemos todo listo, o casi, para
Notodo lo que corta el charcutero es la opción más sana. Jaime de las Heras. Fiambre de jamón cocido: permite hasta un 10% de otros ingredientes como fécula de patata o proteínas lácteas
Rascandoun poco de grasa y untarla sobre la parte abierta; Finalmente, tapar con un film de plástico y cubrir con un trapo de cocina para taparlo de la luz del sol. Y para evitar que se enrancie, los trozos de grasa no deberías dejarlos más de 5 o 6 días. Al igual que tendrás que cambiar el film cada vez que lo abras.
Sitapas con ella el jamón lo único que conseguirás es que cuando esta se ponga rancia le pase su sabor al jamón y, por lo tanto, no podrás disfrutar como te mereces de un producto de primera. Con que lo tapes con un trapo limpio será suficiente. Dicho esto, ¿has decidido ya qué hacer con la grasa del jamón ibérico?
Cómono acabar con los ácaros del jamón. Un método más sencillo para eliminar los ácaros es el de simplemente lavar el jamón con agua a temperatura natural, pero este proceso se encuentra
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con que tapar un jamon
